明日の茶柱研究所™

クリスマス・イブのディナーに「オマール海老が食べたい」と言いだしたのは、たぶんボクでした。
でも、23日が休日なので、生きていて、かつ状態の良いオマール海老を入手するのは困難か？と一旦諦めかけたのですが、やはり思い返し、考え直し・・・「築地に行こう」ということで、5時半に起きて出かけてきました。

以前、取材・撮影で築地市場に足を踏み入れたことはあったのですが・・・不安。
実際行ってみると、殺気に似た凄味のある異様な活気。
海老を店頭に置いているお店には「オマール海老ありますか？」と声をかけるが、なかなか見つからない。市場はめちゃめちゃ広いし・・・

「どいたどいたぁ」と冷凍のマグロが引っ張られていく・・・
盥の中のヒラメがばたばたしている・・・
巨大な真鯛がビチビチ音をたててしめられている・・・
異様な空気の中で、焦りと疲労感・・・が

5軒目でようやくオマール海老を発見。カナダ産。
近所のスーパーで売っているモノより遙かに安いし大きい！
発泡スチロールの箱に入れてもらって、クタクタになって帰りました。
う〜ん、中から「ギシギシ」音がする。

茹でるとこんな鮮やかな朱色に。
温野菜と一緒に、アイオリソースでいただきました。

ふぅ、満足満足。